ಕ್ಷೇಮ ಕುಶಲ: ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಬೆಲ್ಲವೆಂಬುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಲಿಗೆ ಮಧುರ ಮೋಸ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂದ 84.4, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಲ್ಲ. ಭಾರತದ 77 ದಶಲಕ್ಷ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆದರಿಕೆ. ಅಖಿಲ ಭಾರತೀಯ ಆಯುರ್ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಸ್ಥೆ ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಘಾತಕಾರಿ ಸತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.

ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೈಕಿ ಶೇ 62 ಮಂದಿ ಬೆಲ್ಲ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಚ್‌ಬಿಎ1ಸಿ ಮಟ್ಟ ನಿಜ ಸ್ಥಿತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಂಬಿಕೆ ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯ - ಯಾವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ?

'ಡಾಕ್ಟರ್, ನನ್ನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕ್ತಿದ್ದೀನಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂತ. ನನ್ನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೇದು ಅಲ್ವಾ?" ಎಂದು 55 ವರ್ಷದ ರಮೇಶ ಹೇಳಿದಾಗ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಗ್ಲೂಕೋಮೀಟರ್ 'ಅಯ್ಯೋ' ಎಂದು ಅಳುತ್ತಿರುವ ದೃಶ್ಯ ಕಂಡಿತು. ಅವರ ಮಾತಿನಲ್ಲಿದ್ದ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕೆ ನಾನು ನಕ್ಕೆ , ಆದರೆ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಅಜ್ಞಾನ ನನ್ನನ್ನು ಚಿಂತೆಗೀಡುಮಾಡಿತು . ಬೆಲ್ಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ನಮ್ಮ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. 'ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಎಂಬ ಪದವೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಬಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ಲದ ಸತ್ಯ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೊಂಚ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೋಸದ ಬಲೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಿಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುನಾಮಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಲವೋ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೋ - ನಿಮ್ಮ ಶರೀರಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ. ಬೆಲ್ಲ ತಿಂದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆ ಆಟವಾಡಬೇಡಿ. ಬೆಲ್ಲದ ಮಾಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿ, ವಾಸ್ತವವನ್ನು ಅರಿಯಿರಿ.

ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಂಶೋಧನೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣು ತೆರೆಸಿದೆ. ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ವಿಷವೇ ಸರಿ. ಆದರೂ ನಾವು ಬೆಲ್ಲದ ಮೋಹದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗುಜರಾತಿ ಥಾಲಿಯ ಸಿಹಿ ತುತ್ತಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಚಳಿಯ ಬೆಳಗಿನ ಬೆಲ್ಲದ(ಗುರ್)-ಚಹಾದವರೆಗೆ - ಬೆಲ್ಲ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಮರಣಾಂತಿಕ ಆಹ್ವಾನ. ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವೆ ನಾವು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದ್ದು ಸುಳ್ಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಹೇಳುವುದು ಬೇರೆ. ಈಗ ನಾವು ಯಾರನ್ನು ನಂಬಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನಾ? ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನಾ? ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಅಂಜಲಿಯ ಕಥೆ ನಮಗೆಲ್ಲ ಪಾಠ. ಬೆಲ್ಲ ತನ್ನ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ 'ಔಷಧಿ' ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಳು. ಆದರೆ ಅವಳ HbA1c ಮಟ್ಟ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ನಿರಂತರ ಏರುತ್ತಲೇ ಹೋಯಿತು. ಕೊನೆಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಅವಳ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಇಳಿಯಿತು. ಇದು ಅವಳಿಗೆ ಆಘಾತ, ನನಗೆ ನಿರಾಳ.

ಬೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಲಾಭಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ? ಈ ಸಣ್ಣ ಲಾಭಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯದ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಲಾರವು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ. ಕ್ಷಣಿಕ ರುಚಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ? ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಮರುಳಾಗಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನಿಲುವು ಏನು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ನಿಮ್ಮ ಆಯುಧ. ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಇವೇ ನಿಮ್ಮ ಬಲ. ಸಿಹಿ ಬೇಕೇ? ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳತ್ತ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಜೊತೆ ನಿರಂತರ ಸಂವಾದ ನಡೆಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೊಂದುವ ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣಾ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನ-ಆಧಾರಿತ ವಿಧಾನವೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಸೇವನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಶೇ 40 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಲ್ಲದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 84.4. ನಿಮ್ಮ HbA1c 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ. ಈ ಎರಡು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಕಥೆ ಹೇಳಲಿ.