PV Web Exclusive | ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12: ದೇಹ–ಮನಸ್ಸಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲಾಧಾರ

ಮನಸ್ಸು ಹಾಗೂ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಮೂಲಾಧಾರ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಗಳ ಅಂಗಾಂಶ, ಮೆದುಳಿನ ಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ನಮಗೆ ಯಾವ ಯಾವ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ? ಅದರ ಕೊರೆತೆಯಿಂದ ಎದುರಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೇನು? ಅದರಿಂದ ಪಾರಾಗುವ ಮಾರ್ಗಗಳಾವವು ಎನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಸವಿವರ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ‘ಕ್ವಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್’ನ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡಾ. ರಯನ್ ಫರ್ನಾಂಡೊ.

ಕ್ರೀಡಾ ತಾರೆಯರು, ಕನ್ನಡದ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿ ಚಿತ್ರರಂಗದ ಖ್ಯಾತನಟರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡಯಟಿಶಿಯನ್‌ ಆಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಿರುವ ಡಾ. ರಯನ್ ಫರ್ನಾಂಡೊ ಇಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ಕಿವಿಮಾತು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

***

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ನರಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12ನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕಣಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12ನ ಮೂಲಗಳಾವವು?

ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾವವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ:

· ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಮಾಂಸಾಹಾರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರು ಹಾಗೂ ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸದೇ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

· ಅಸಮರ್ಪಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ಕ್ರೋನ್ಸ್‌ ರೋಗ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಂಥವರಲ್ಲಿ ಈ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚು.

· ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು: ನೆಕ್ಸಿಯಮ್, ಪ್ರಿವಾಸಿಡ್, ಪ್ರಿಲೋಸೆಕ್ಒಟಿಸಿ, ಪ್ರೊಟೊನಿಕ್ಸ್, ಆಸಿಫೆಕ್ಸ್, ಟಾಗಮೆಟ್, ಗ್ಲುಕೋಫೇಜ್ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೂ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ:

· ಆಯಾಸ

· ದೌರ್ಬಲ್ಯ

· ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ

· ಮಲಬದ್ಧತೆ

· ತೂಕ ನಷ್ಟ

· ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ

· ಸಮತೋಲನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

· ಯೋಚಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ, ಗೊಂದಲ

· ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿತೊಂದರೆಗಳು

· ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ

· ಖಿನ್ನತೆ

· ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು

ಯಾವ ಯಾವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ12 ಸಿಗುತ್ತದೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೆಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ನಾರುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಈಡಾಗುವವರು ಯಾರು?

· 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವೃದ್ಧರು

· ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು

· ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

· ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಬಿ12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು–

· ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್‌ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

· ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯುಂಟಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಅವರ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

· ನರಗಳ ಹಾನಿ, ಬೆನ್ನುಹುರಿಗೆ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು.

· ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನರಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇರುವ ತಪಾಸಣೆ/ಪರೀಕ್ಷೆಗಳುಯಾವವು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆ (ಸಿಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ 12 ಹಾಗೂ ಫೋಲೇಟ್‌ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಬಿಸಿಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮೆಗಾಲೊಬ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆಗಾಲೊಬ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ ರಕ್ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯು ಪೋಲೇಟ್‌ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮೊದಲು ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಕೊರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಏನು?

● ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು

● ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್‌ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

● ಬಿ12 ಇಂಜೆಕ್ಷನ್‌

● ಮಾತ್ರೆಗಳು

ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳುಬ ಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲಿನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಸಿಗುತ್ತದೆ.ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್‌ ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ12 ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಯಾವವು?

● ಮಾನಸಿಕ ಕಿರಿಕಿರಿ

● ಹಿಂಜರಿತದ ವರ್ತನೆ

● ನಿರಾಸಕ್ತಿ

● ವಿನಾಕಾರಣ ದುಃಖ, ಆಕ್ರೋಶ

● ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಲೋಚನೆ,

● ಗೊಂದಲ

● ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ

● ಏಕಾಗ್ರತೆ ಕೊರತೆ

● ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ.