<p><strong>ಮಂಗಳೂರು:</strong> ಅಡಿಕೆ ತೋಟದ ಉಪ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುವ ಕೋಕೊದಿಂದ ಕೃಷಿಕರೊಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಿರುವ ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭರಪೂರ ಬೇಡಿಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗ ಆರಂಭಿಸಿ ಎರಡು ವಾರದಲ್ಲೇ 1,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಳಿಗೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ.</p>.<p>ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆ ಪುತ್ತೂರಿನ ಗುರಿಮೂಲೆಯ ಪಾಕತಜ್ಞ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ ಅವರು, ಕೋಕೊ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದರು. ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ ಅಡಿಕೆ<br />ಯಿಂದಲೂ ಹೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.</p>.<p>ಕೋಕೊ ಹೋಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೋಲೆಟ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಕೋಕೊಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ಈಗ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪಾಲಿಗೆ ಹೊಸ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.</p>.<p>‘ನಾನು ಕೃಷಿಕನಾಗಿರುವುದ ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಬೇಕೆನ್ನುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೋಕೊ, ಅಡಿಕೆ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿ<br />ಸಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆ ಮೀರಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ಪಂದನ ದೊರೆತಿದೆ’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ.</p>.<p>‘ಹೊಸ ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೊಗರುಜಾಸ್ತಿ. ಎರಡು ವರ್ಷ ಹಳೆಯ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಂತ್ರ ದೊರೆತರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 250 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ 52 ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆ.ಜಿ ಕೋಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಣಕದಿಂದ 130 ಹೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾಡಿದ್ದ ಹಲಸಿನ ಹೋಳಿಗೆಯೂ ಗ್ರಾಹಕರ ಮನಗೆದ್ದಿತ್ತು’ ಎಂದರು.</p>.<p><strong>***</strong></p>.<p>ತೋಟದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಸ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯೋಚನೆ ಇದೆ.<br />- ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ, ಪಾಕತಜ್ಞ</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p><strong>ಮಂಗಳೂರು:</strong> ಅಡಿಕೆ ತೋಟದ ಉಪ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುವ ಕೋಕೊದಿಂದ ಕೃಷಿಕರೊಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಿರುವ ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭರಪೂರ ಬೇಡಿಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗ ಆರಂಭಿಸಿ ಎರಡು ವಾರದಲ್ಲೇ 1,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಳಿಗೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ.</p>.<p>ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆ ಪುತ್ತೂರಿನ ಗುರಿಮೂಲೆಯ ಪಾಕತಜ್ಞ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ ಅವರು, ಕೋಕೊ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದರು. ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ ಅಡಿಕೆ<br />ಯಿಂದಲೂ ಹೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.</p>.<p>ಕೋಕೊ ಹೋಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೋಲೆಟ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಕೋಕೊಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ಈಗ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪಾಲಿಗೆ ಹೊಸ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.</p>.<p>‘ನಾನು ಕೃಷಿಕನಾಗಿರುವುದ ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಬೇಕೆನ್ನುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕೋಕೊ, ಅಡಿಕೆ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿ<br />ಸಿದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆ ಮೀರಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ಪಂದನ ದೊರೆತಿದೆ’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ.</p>.<p>‘ಹೊಸ ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೊಗರುಜಾಸ್ತಿ. ಎರಡು ವರ್ಷ ಹಳೆಯ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಳಿಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಂತ್ರ ದೊರೆತರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 250 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ 52 ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆ.ಜಿ ಕೋಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಣಕದಿಂದ 130 ಹೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾಡಿದ್ದ ಹಲಸಿನ ಹೋಳಿಗೆಯೂ ಗ್ರಾಹಕರ ಮನಗೆದ್ದಿತ್ತು’ ಎಂದರು.</p>.<p><strong>***</strong></p>.<p>ತೋಟದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಸ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯೋಚನೆ ಇದೆ.<br />- ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಶಾಸ್ತ್ರಿ, ಪಾಕತಜ್ಞ</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
