ಕರುನಾಡ ಸವಿಯೂಟ: ಎಲ್ಲ ಕಾಲಕ್ಕೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ !

ಅಕ್ಕಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಯಸ ಇರಲೇಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ, ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಹುಗ್ಗಿ (Payasa- Jathre Huggi) ಇಲ್ಲದ ಜಾತ್ರೆಗಳೇ ಅಪರೂಪ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ‘ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌’ ಕೊಟ್ಟು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಘಮ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಸಿಹಿಕಹಿ ಚಂದ್ರು (Sihikahi Chadru). ಅದರಲ್ಲಿಯೂ, ಅತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಟಿಪ್ಸ್‌ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿದೆ.