<p><strong>ವಿಜಯಪುರ(ದೇವನಹಳ್ಳಿ):</strong> ಶನಿವಾರ ಬಂದರೆ ವಿಜಯಪುರದ ಜನರು ಬೂದಗುಂಬಳದ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಸವಿಯಲು ಇಲ್ಲಿಯ ಗಾಂಧಿಚೌಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂರ್ಯನಾರಾಯಣರಾವ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಾಲ್ ಸಾಲುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ನಾಲ್ಕು ತಲೆ ಮಾರುಗಳಿಂದ ದಮ್ರೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಈ ಅಂಗಡಿಯ ಖಾದ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. </p>.<p>ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಜೆ 4-6 ಗಂಟೆಯವರೆಗೂ ಆಲೂ ಬೊಂಡಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೊಂಡಾ, ಉದ್ದಿನವಡೆ ಮಾರಾಟವೂ ಜೋರಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಲ್ವಾ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಗಳು.</p>.<p>ಪ್ರತಿ ಶನಿವಾರ ಮಾತ್ರ ಬೂದುಗುಂಬಳ ಮತ್ತು ನಂದಿನಿ ತುಪ್ಪದಿಂದ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶುಕ್ರವಾರವೇ ಸಿಹಿಪ್ರಿಯರು ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಮುಂಗಡ ಬುಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.</p>.<p>ಜನ್ಮದಿನ, ಸಭೆ, ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ. ದಮ್ಮುರೋಟಿ ₹800ರಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾರದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 15 ಕೆ.ಜಿ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.</p>.<p>ಇದರ ಜೊತೆ ಬೆಂಗಾಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಚಂಪಾಕಲಿ,ರಸಮಲೈ, ಚಂದ್ರಹಾರ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ 25ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಡಂಬಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮುರುಕು, ಅವಲಕ್ಕಿಗೂ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕ ಶ್ರೀನಾಥ್. </p>.<p>‘ಬೆಲೆಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ನಂದಿನಿ ತುಪ್ಪ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. </p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p><strong>ವಿಜಯಪುರ(ದೇವನಹಳ್ಳಿ):</strong> ಶನಿವಾರ ಬಂದರೆ ವಿಜಯಪುರದ ಜನರು ಬೂದಗುಂಬಳದ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಸವಿಯಲು ಇಲ್ಲಿಯ ಗಾಂಧಿಚೌಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂರ್ಯನಾರಾಯಣರಾವ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಾಲ್ ಸಾಲುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ನಾಲ್ಕು ತಲೆ ಮಾರುಗಳಿಂದ ದಮ್ರೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಈ ಅಂಗಡಿಯ ಖಾದ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. </p>.<p>ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಜೆ 4-6 ಗಂಟೆಯವರೆಗೂ ಆಲೂ ಬೊಂಡಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೊಂಡಾ, ಉದ್ದಿನವಡೆ ಮಾರಾಟವೂ ಜೋರಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಲ್ವಾ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಗಳು.</p>.<p>ಪ್ರತಿ ಶನಿವಾರ ಮಾತ್ರ ಬೂದುಗುಂಬಳ ಮತ್ತು ನಂದಿನಿ ತುಪ್ಪದಿಂದ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶುಕ್ರವಾರವೇ ಸಿಹಿಪ್ರಿಯರು ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಮುಂಗಡ ಬುಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.</p>.<p>ಜನ್ಮದಿನ, ಸಭೆ, ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ. ದಮ್ಮುರೋಟಿ ₹800ರಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾರದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 15 ಕೆ.ಜಿ ದಮ್ಮುರೋಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.</p>.<p>ಇದರ ಜೊತೆ ಬೆಂಗಾಲಿ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಚಂಪಾಕಲಿ,ರಸಮಲೈ, ಚಂದ್ರಹಾರ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ 25ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಡಂಬಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮುರುಕು, ಅವಲಕ್ಕಿಗೂ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕ ಶ್ರೀನಾಥ್. </p>.<p>‘ಬೆಲೆಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ನಂದಿನಿ ತುಪ್ಪ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. </p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
