<p>ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಾಗು, ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹದವಾದ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ತಿಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯೇ ಬೇರೆ! ನೀವು ಕೂಡ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾದರೆ ‘ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ’ ನೋಡಿ.</p>.<p>1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - <strong>1/2 ಕೇಜಿ</strong><br /> 2. ಉಪ್ಪು - <strong> ಸ್ವಲ್ಪ</strong><br /> 3. ಎಣ್ಣೆ - <strong>4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ</strong><br /> 4. ಈರುಳ್ಳಿ – <strong> 1</strong><br /> 5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ - <strong> 1</strong></p>.<p><strong>ರುಬ್ಬುವುದಕ್ಕೆ (1)</strong><br /> 1. <strong>ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 15</strong><br /> 2. ಧನಿಯಾ ಕಾಳು - <strong>1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ</strong><br /> 3. ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳು - <strong>1 ಚಮಚ</strong><br /> 4. ಮೆಂತ್ಯ - <strong> 1/2 ಚಮಚ</strong><br /> 5. ಕರಿಮೆಣಸು - <strong>1/2 ಚಮಚ</strong><br /> 6. ಚಕ್ಕೆ - <strong>2</strong><br /> 7. ಲವಂಗ - <strong> 2</strong><br /> 8. ಈರುಳ್ಳಿ - <strong> 1</strong><br /> ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು.</p>.<p><strong>ರುಬ್ಬುವುದು (2)</strong><br /> 1. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ - <strong>1 ಕಪ್</strong><br /> 2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು- <strong>6</strong><br /> 3. ಜೀರಿಗೆ - <strong>1/2 ಸ್ಪೂನ್</strong><br /> 4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು</p>.<p><strong>ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ</strong><br /> 1. <strong>ತುಪ್ಪ - ಒಂದು ದೊಡ್ದ ಚಮಚ</strong><br /> 2. <strong>ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು - 1</strong><br /> <strong>ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಎರಡು ವಿಧವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:</strong><br /> <strong>1. </strong>ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಡಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಧನಿಯಾ ಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳು, ಮೆಂತ್ಯ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಚೆಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.<br /> <strong>2</strong>. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಜೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಇದನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ. ಈಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರುಬ್ಬಿದ ಒಂದನೇ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಿಕನ್, 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ 2ನೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಕೋಳಿ ಗಸ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p>ದೋಸೆಯನ್ನು ಸಾಗು, ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹದವಾದ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ತಿಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯೇ ಬೇರೆ! ನೀವು ಕೂಡ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾದರೆ ‘ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ’ ನೋಡಿ.</p>.<p>1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - <strong>1/2 ಕೇಜಿ</strong><br /> 2. ಉಪ್ಪು - <strong> ಸ್ವಲ್ಪ</strong><br /> 3. ಎಣ್ಣೆ - <strong>4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ</strong><br /> 4. ಈರುಳ್ಳಿ – <strong> 1</strong><br /> 5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ - <strong> 1</strong></p>.<p><strong>ರುಬ್ಬುವುದಕ್ಕೆ (1)</strong><br /> 1. <strong>ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 15</strong><br /> 2. ಧನಿಯಾ ಕಾಳು - <strong>1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ</strong><br /> 3. ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳು - <strong>1 ಚಮಚ</strong><br /> 4. ಮೆಂತ್ಯ - <strong> 1/2 ಚಮಚ</strong><br /> 5. ಕರಿಮೆಣಸು - <strong>1/2 ಚಮಚ</strong><br /> 6. ಚಕ್ಕೆ - <strong>2</strong><br /> 7. ಲವಂಗ - <strong> 2</strong><br /> 8. ಈರುಳ್ಳಿ - <strong> 1</strong><br /> ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು.</p>.<p><strong>ರುಬ್ಬುವುದು (2)</strong><br /> 1. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ - <strong>1 ಕಪ್</strong><br /> 2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು- <strong>6</strong><br /> 3. ಜೀರಿಗೆ - <strong>1/2 ಸ್ಪೂನ್</strong><br /> 4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು</p>.<p><strong>ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ</strong><br /> 1. <strong>ತುಪ್ಪ - ಒಂದು ದೊಡ್ದ ಚಮಚ</strong><br /> 2. <strong>ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು - 1</strong><br /> <strong>ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಎರಡು ವಿಧವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:</strong><br /> <strong>1. </strong>ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಡಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಧನಿಯಾ ಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳು, ಮೆಂತ್ಯ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಚೆಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.<br /> <strong>2</strong>. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಜೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಇದನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ. ಈಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರುಬ್ಬಿದ ಒಂದನೇ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಿಕನ್, 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ 2ನೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಕೋಳಿ ಗಸ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>